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味な宿みゆきの杜

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miyukinoaji

Author:miyukinoaji
北信州の大地で育まれた美味しい食材をふんだんにつかって心を込めてお作りしています。

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味な宿★みゆきの杜
度リンクサーバーのラインナップを変更しました
昨年6月から設置しているフリードリンクサーバー。
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2月からラインナップを少し変更しました。

1.緑茶
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2.紅茶
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3.ネスカフェ
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4.りんごドリンク
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本格的ネルドリップを提供しているのにインスタント!?

と思われるかもしれませんが、私のネルドリップとインスタントコーヒーは、レギュラーコーヒーと缶コーヒーほどの違いがありますので、何の問題もないという判断に至りました。

せいぜいご利用くださいませ(^^)


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ほろよいプレートと新作おかず
9月の連休以降、わが宿の夕食献立に革命がおこりました。(!)

品数を格段に増やして、食べる楽しみもアップ。
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「先付け」のような、6連プレートに少量ずつおかずを盛り付け、お酒が進む品ぞろえを目指しました。

一方で、メインディッシュとなるおかずもまた新たな定番を導入。

豚肉のレンコンまき


レンコンを豚ロースで巻き、卵白と片栗粉でといた衣で揚げ、みそベースのタレにからめて出来上がり。

大阪の実家で40年以上にわたって受け継がれる人気のおかずでして、甘じょっぱい酢味噌仕立てが飽きの来ない旨さを実現しています。

新米のご飯が進む、秋の特選おかず。
大人数時にはちょっと難しいかもしれませんが、平日の少人数時には時々登場しますよ~。

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