９月の連休以降、わが宿の夕食献立に革命がおこりました。（！）

品数を格段に増やして、食べる楽しみもアップ。


「先付け」のような、６連プレートに少量ずつおかずを盛り付け、お酒が進む品ぞろえを目指しました。

一方で、メインディッシュとなるおかずもまた新たな定番を導入。

豚肉のレンコンまき


レンコンを豚ロースで巻き、卵白と片栗粉でといた衣で揚げ、みそベースのタレにからめて出来上がり。

大阪の実家で４０年以上にわたって受け継がれる人気のおかずでして、甘じょっぱい酢味噌仕立てが飽きの来ない旨さを実現しています。

新米のご飯が進む、秋の特選おかず。
大人数時にはちょっと難しいかもしれませんが、平日の少人数時には時々登場しますよ～。



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昨年６月から設置しているフリードリンクサーバー。


２月からラインナップを少し変更しました。

１．緑茶


２．紅茶


３．ネスカフェ


４．りんごドリンク


本格的ネルドリップを提供しているのにインスタント！？

と思われるかもしれませんが、私のネルドリップとインスタントコーヒーは、レギュラーコーヒーと缶コーヒーほどの違いがありますので、何の問題もないという判断に至りました。

せいぜいご利用くださいませ（＾＾）